SARAPAN atau makan pagi merupakan waktu makan yang penting dilakukan sebelum bekerja atau belajar. Selai memberi energi agar semangat beraktivitas, membantu menjaga fokus dan konsentrasi, sarapan merupakan cara terbaik untuk memberi asupan zat gizi penting bagi tubuh.
Untuk itu sangat penting untuk memilih menu untuk sarapan. Apa saja menu sarapan praktis dan sehat yang dapat dikonsumsi sebelum berhadapan dengan padatnya aktivitas? Mari kita bahas
Telur
Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang baik saat sarapan. Pengolahannya dapat dilakukan secara praktis dan hanya butuh waktu yang singkat, seperti di rebus, diorak-arik, diceplok ataupun didadar menjadi omellet.
Protein yang terdapat pada telur akan memberi efek kenyang cukup lama,sehingga akan terhindar dari kebiasaan ngemil tidak sehat sepanjang hari.
Selain itu kandungan vitamin A, D, E dan K serta lemak omega 3 bermanfaat bagi kesehatan mata, tulang, otot dan otak.
Dilansir dari ndtv.com, kuning telur juga mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthine yang membantu melindungi mata dan degenerasi makula atau kehilangan penglihatan ketika sudah lanjut usia.
Greek Yoghurt
Secara umum greek yoghurt tidak jauh berbeda dengan yoghurt biasa, hanya teksturnya lebih kental dan memiliki kandungan whey (cairan susu yang terendap) dan laktosa yang lebih rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh seseorang yang memiliki intoleransi laktosa. Greek yoghurt memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan yoghurt biasa, yaitu sebesar 25 gr per satu cangkirnya (245gr).
Tingginya kadar protein yang terdapat pada Greek Yoghur tersebut dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama. Selain itu kandungan probiotiknya dapat membantu menyehatkan pencernaan. Greek yoghurt juga memiliki berbagai kandungan vitamin dan mineral seperti seperti kalsium, kalium, fosfor, zinc, serta vitamin B12 yang bermanfaat bagi metabolisme dan pembentukan otot serta tulang. Cara penyajiannya pun cukup mudah, cukup mengkonsumsi 1 cup greek yoghut sebagai sarapan, bisa juga dikombinasikan dengan buah-buahan atau kacang-kacangan sebagai toppingnya.
Oatmeal
Oatmeal atau sereal bisa dijadikan menu praktis untuk sarapan.
Oatmeal memiliki kandungan beta-glucan, yaitu serat larut yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama serta bermanfaat bagi pencernaan. Dilansir dari health.com, oatmeal merupakan makanan yang kaya nutrisi, oatmeal memiliki kandungan vitamin B, zat besi, kalsium, kalium dan magnesium yang bermanfaat bagi metabolisme tubuh.
Cara penyajiannya pun cukup mudah, hanya dimasak atau diseduh dengan air panas. Dapat juga diberi tambahan madu, buah-buahan, kacang-kacangan atau kismis sebagai pelengkap.
Buah-buahan
Menyantap buah sebagai menu sarapan memiliki banyak manfaat, selain dapat memberi energi pada tubuh, menu ini dapat juga melancarkan pencernaan dan menurunkan berat badan.
Serat yang terkandung di dalam buah-buahan dapat memberi rasa kenyang cukup lama dan mencegah terjadinya sembelit. Vitamin C dan antioksidan yang tedapat pada buah-buahan juga membantu tubuh dalam menangkal serangan radikal bebas pemicu kanker. Air yang terdapat di dalam buah-buahan membantu menjaga agar tubuh tetap terhidrasi.
Penyajiannya pun cukup mudah, cukup dengan menyajikan semangkuk buah-buahan yang telah dikupas dan dicuci saja,seperti pisang, apel atau pir. Buah-buahan dapat juga disajikan menjadi smoothie atau jus agar praktis dikonsumsi.
Kacang-kacangan
Kacang-kacangan juga merupakan menu pilihan sehat untuk sarapan. Selain sebagai sumber protein nabati dalam menu makanan sehat, dilansir dari yoursay.com, berdasarkan penelitian dari Journal Nutrient, disebutkan bahwa kandungan magnesium, kalium, protein, serta asam lemak omega 3 yang terdapat dalam berbagai jenis kacang - kacangan, mampu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol jahat di dalam darah. Contoh kacang-kacangan yang dapat dikonsumsi sebagai sarapan adalah kacang hijau, almond, kenari, kacang kedelai dan produk turunannya seperti tahu dan tempe.
Demikian ulasan mengenai sarapan praktis yang menyehatkan. Jangan lewatkan menu sarapan agar kita dapat berenergi sepanjang hari. Sesuaikan juga menu sarapan dengan kondisi tubuh anda, agar tidak terjadi gangguan kesehatan di kemudian hari. 
KOMENTAR ANDA