Gastrodiplomasi Indonesia Tahun 2021: Upaya Melejitkan Semakin Banyak Kuliner Nusantara ke Pentas Global

Mi Instan

Siapa sangka, mi instan yang merupakan makanan praktis favorit masyarakat Indonesia juga telah mendunia. New York Magazine's 10 Most Delicious Instant Noodles in the World yang dirilis akhir September 2021 menempatkan 2 produk Indonesia di dalam daftar tersebut. Keduanya adalah Indomie Stir Fry Noodles (Original Flavor) dan Indomie BBQ Chicken Instant Noodles. Daftar mi terenak di dunia ini adalah hasil penelusuran para pengamat dan kritikus kuliner di Amerika.

Indonesia Spice Up the World

Dilansir kemenparekraf.go.id, program Indonesia Spice Up the World dicanangkan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif di bawah kepemimpinan Sandiaga Uno untuk mendorong kuliner Indonesia ke mancanegara, sebagai bagian dari gastrodiplomasi restoran dengan target menghadirkan 4000 restoran Indonesia di luar negeri pada tahun 2024 sekaligus meningkatkan nilai ekspor bumbu dan rempah khas Nusantara.

Program ini adalah upaya pemerintah meningkatkan pemasaran produk bumbu atau pangan olahan dan rempah Indonesia terutama di Afrika, Australia, dan negara potensial lainnya. Mengingat nilai ekspor bumbu atau rempah olahan serta komoditas rempah segar mengalami tren positif dalam lima tahun terakhir. Bahkan pada tahun 2020, nilai ekspor mencapai 1,02 miliar USD.

Adapun lima makanan khas Nusantara yang menjadi jagoan dalam program ini adalah rendang, nasi goreng, gado-gado, soto, dan sate.

Cendol

Bicara gastrodiplomasi di tahun 2021 tentu tak bisa lepas dari "diplomasi cendol" ala Gubernur Jawa Barat Ridwan Kamil saat menjamu Menteri Luar Negeri Inggris Elizabeth Truss di Gedung Creative Center, Bogor pada 12 November.

Bukan sembarang cendol, yang disajikan Kang Emil adalah cendol Elizabeth yang memang sudah sangat terkenal di Jawa Barat—yang sama dengan nama sang Menlu.Tertarik dengan rasanya, Elizabeth Truss menawarkan Pemprov Jawa Barat membuka kafe es cendol di London sebagai tanda hubungan diplomasi dua negara.

Namun tak cuma cendol sukses mencuri perhatian, pertemuan itu juga menghasilkan kerja sama Nurture to Scale, sebuah program yang melibatkan 35 startup asal Jawa Barat untuk dipasarkan di Inggris. Program ini bertujuan melejitkan startup yang digawangi generasi muda untuk go global.