Saus Rembiga
- Siapkan wajan, masukan semua bahan saus Rembiga ke dalam wajan.
- Aduk merata dan panaskan hingga mendidih.
- Kecilkan api, masak hingga mengantal kurang lebih 20 menit.
- Matikan api, saus siap digunakan.
- Sisihkan 50 ml saus Rembiga sebagai kuah sate.
Sate Rembiga
- Campur daging yang sudah dipotong dengan garam dan minya, aduk rata.
- Masukan 2 sendok makan saus Rembiga, aduk lagi hingga rata.
- Tusuk daging dengan tusuk sate (3 potong per tusuk), hingga daging habis.
- Tempatkan sisa saus di atas piring datangt, beri sedikit minyak, lalu aduk merata dengan sate rembiga yang akan dibakar.
- Bakar sate setengah matang, oleskan lagi saus Rembiga, dan bakar kembali hingga matang merata.
- Setelah matang, siap disajikan dengan lontong dan sisa saus sebagai kuah.
Iga Sapi Bakar ala Jangkung
Total waktu pembuatan: 30 menit
Tingkat kesulitan: Sedang
Bahan-bahan:
300 gram Iga sapi
Bumbu halus untuk merebus iga
50 gram bawang merah
50 gram bawang putih
50 gram sereh
10 gram laos
10 gram kunyit
5 butir cengkeh
1 butir pala
1 liter air
3 gram garam
Bumbu Tumis
100 ml kecap manis Bango
80 gram bawag merah iris kasar
10 gram cabe rawit dimemarkan
50 gram cabe merah iris tipis
50 gram cabe hijau iris tipis
2 lembar daun salam
30 ml air asam Jawa
KOMENTAR ANDA