‘Kenali Rasanya Indonesia’ Lewat Sate Rembiga dan Iga Sapi Bakar Unggulan FJB 2022

30 gram minyak samin/margarine

100 gram tomat merah potong kasar

Cara Memasak:

• Potong-potong iga menjadi beberapa ruas.
• Bersihkan potongan iga dengan lap bersih dan kering.
• Haluskan bumbu untuk merebus.
• Masukkan iga dan bumbu bersama air ke dalam panci dengan api sedang.
• Tambahkan pala yang dimemarkan dan cengkeh.
• Rebus hingga iga empuk.
• Biarkan dingin di dalam kuahnya.
• Tiriskan iga, lalu bakar di atas bara.
• Setelah dibakar, potong-potong iga sesuai selera.
• Panaskan pan dengan minyak samin.
• Masukan bawang merah, cabe, dan daun salam.
• Tumis hingga harum.
• Masukkan daging iga yang sudah dipotong.
• Tambahkan kecap manis Bango dan air asam Jawa.
• Aduk hingga merata.
• Masukan potongan tomat merah dan aduk sebentar.
• Sajikan dengan nasi putih dan potongan tomat kasar.

Selamat mencoba!